ГНВ СПБ | nikaganich

НАЧНИ ВЫБИРАТЬ РЕСТОРАНЫ С УМОМ.

РЕСТОРАННЫЙ ГИД

ОТ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ЭКСПЕРТА

УЖЕ В ПРОДАЖЕ!

АВТОРСКИЙ ГУРМЕ-ГИД

В мире много уважаемых гастрономических гидов, некоторые из них пришли и в нашу страну. Группы профессионалов отбирают в Москве и Петербурге рестораны исходя из своего, западного, вкуса, не учитывая нюансов и тонкостей нашей кухни. Ну, как, например, иностранцы могут оценить насыщенность и густоту  борща или солянки, плотность холодца? Ведь они не ели это с детства, как мы. Это наша еда, и нам ее оценивать. Хорошо, что у нас есть авторитетные гастрономические премии, по которым можно ориентироваться, куда пойти и где что попробовать. Я рекомендую лучшие, на мой взгляд,рестораны, кафе и интересные гастрономические места, куда пойду сама и посоветую подругам и друзьям из других стран для знакомства с нашей ресторанной культурой.

НЕТ РЕЙТИНГА, РЕСТОРАНЫ РАССТАВЛЕНЫ ПО АЛФАВИТУ

Принцип простой: в нашем гиде - только отличные рестораны, о плохих не пишем. Конечно же, хороших ресторанов в Петербурге намного больше, и в следующем издании мы расскажем и о них.

КАК ВЫБИРАЛИ РЕСТОРАНЫ

Мне помогали коллеги-профессионалы, которым я доверяю. В гастрономическом мире все новости: о новых ресторанах, смене шефов, звездных поварах, необыкновенном блюде или креативной подаче - разносятся мгновенно. При выборе ресторанов мы опирались на рецензии, мнения и советы экспертов.

ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК

Значком "вкусный завтрак" отмечены заведения, где подают вкусные и разнообразные завтраки. Это важно для гостей Петербурга, которые прибывают в город рано утром.

ЛУЧШИЙ  ДЕСЕРТ

Мы отметили лучшие, на наш взгляд ресторанные десерты. Я сама сладкоежка и понимаю, как трудно бывает выбрать из меню. Кроме того, некоторые десерты меня просто потрясли: это настоящие шедевры!

ВИННАЯ КАРТА

Гастрономия - это не только вкусное блюдо, но и правильное винное сопровождение. Идеально подобранное вино усиливает вкус блюда, и вместе они составляют наилучший вкусовой тандем. Известно, что во Франции вино неотделимо от гастрономии. Более того, вино признано частью гастрономической культуры и исторического наследия Франции. Мы отметили  хорошие винные карты и наилучшие сочетания блюда и вина. Приготовив блюдо по рецепту шеф-повара, вы можете дополнить его вином, рекомендованным профессиональными сомелье.

БЮДЖЕТНОЕ БЛЮДО, ЭСПРЕССО И КАПУЧИНО

Значок копилки в конце описания каждого ресторана указывает на самое бюджетное блюдо из основных или горячих в меню. Мы хотели, чтобы вы понимали, на что рассчитывать в данном месте. Кстати, почти во всех ресторанах меню - сезонное, и оно может меняться, как, впрочем, и цены на указанные блюда. Также нелишним будет знать, сколько стоит чашка эспрессо или капучино.

РЕКЛАМА

Друзья, наш гид - это честный проект. Информация обо всех ресторанах здесь размещается абсолютно бесплатно, это наш принцип. А издать путеводитель помогли наши партнеры и спонсоры. Пожалуйста, будьте терпимы к рекламе. Мы благодарим всех, кто поддержал нас.

                       ОТ АВТОРА:

 

Фантастический город - город-музей, город-герой, находясь в котором гордишься, что ты - русский человек. Какое же грандиозное наследство оставили нам Петр I и великие строители Петербурга! Прожив в городе больше месяца, я прониклась красотой его архитектуры, стройностью и мощью его великолепия. Здесь каждый дом - произведение искусства, и от созерцания деталей декора приходишь в благоговейный восторг. Нереальный город, в котором совершенно меняются привычные ценности и обыденность отступает.

Гастрономическая культура Петербурга сегодня так же привлекает гостей города, как его историческое и культурное наследие. Теперь сюда приезжают, чтобы не только посетить лучшие музеи и театры, но и попробовать кухню талантливых шефов. Это новое развитие Северной столицы, новое направление туризма, и гастрономический уик-энд в Петербурге становится прекрасной традицией.

Рестораны, кафе, рюмочные, закусочные, пышечные и пирожковые - практически на каждом шагу. Еда - вкусная, чек - демократический, потому что здесь небольшая арендная ставка и большая конкуренция. Другой привлекательный фактор - заведения открывают молодые рестораторы, а на кухнях работают молодые повара, которые учились в международных кулинарных школах, стажировались в мишленовских ресторанах и теперь творят свою кухню. Есть талантливые повара самоучки, к ним в рестораны тоже надо обязательно попасть. 

Еще один гастрономический тренд Петербурга - это ленинградская советская кухня. В нашем гиде есть заведения, где "дрогнет сердце и запоет душа": пирожковая на Московском проспекте и пышечная на Большой Конюшенной. И пусть вас не смущает аутентичный интерьер, ведь качество пирожков и пончиков осталось прежним, как и 50 лет назад.

И, конечно, рецепты! В нашем гидевы найдете отличные и доступные рецепты от шеф-поваров представленных ресторанов. Среди них есть и рецепты уникальных блюд местной кухни. Если решите что-нибудь приготовить и возникнут вопросы, пишите мне на info@nikaganich.ru, а так же подписывайтесь на мои страницы в Facebook и Instagram.

ПУБЛИКАЦИИ О ПЕТЕРБУРГЕ

КНИГИ СЕРИИ

 
Москва___Гастрономический_путеводитель._

Информация о среднем счете, наличии парковки,

лучших блюдах, а так же 

истории успеха и создания

самых популярных мест столицы в бестселлере

от Ники Ганич

Авторский путеводитель по ресторанам Москвы

География на вкус. Эстония

Дебютный путеводитель

от Ники Ганич, ставший неотъемлемой частью гурмэ культуры Эстонии.

Почему именно эту страну автор выбрал для своего первого гида? Читайте по ссылке! 

Гастрономический гид по Эстонии

 
 

ОТЗЫВЫ

Лилия Гильдеева

Телеведущая «Новости на НТВ», журналист

Когда московскиe гвалт, давка, пыль и уныние уже не дают жить (а это случается раз в квартал), я кидаю в рюкзак вещички,  мчусь на Ленинградский вокзал, прыгаю в первый попавшийся  экспресс до Питера  и дрожу  от нетерпения все четыре часа пути.  И это - ради  пронизывающего ветра с Невы,  вздымающихся вечерами крыльев Дворцового моста, невообразимой смеси ароматов горячего кофе и пышек,  бодрящего small talk с веселыми питерскими барменами и настигающего в любой, кажется, точке города грохота полуденной пушки. 

Гастрономия Петербурга – статья отдельная и каждый раз мучительная: прекрасных мест много, но их надо прилежно и долго искать.  Этот пункт, конечно,  можно опустить, ибо город и так каждый раз заглатывает меня целиком и полностью. Но если не вставить эту – вкусовую - частицу в завораживающее попурри цвета, света, звука и запаха,  он никогда не повернется ко мне своим настоящим, - потаенным лицом.

По счастью, теперь не нужно часами терзать Гугл поиск и знакомых мольбами сдать «адреса, пароли, явки» лучших питерских едален. Ника Ганич, наконец, сделала давно обещанный путеводитель по лучшим гастрономическим заведениям Петербурга и пообещала подарить мне экземпляр.   Заберу - и побегу собирать вещички, не дожидаясь своей ежеквартальной московской хандры.

Please reload

ДРУГИЕ ПРОЕКТЫ

КУЛИНАРНЫЕ

МАСТЕР-КЛАССЫ

Готовим вместе с Никой Ганич: мастер-классы от знаменитой телеведущей

УСЛУГИ

Профессиональная съемка кулинарных проектов от команды Ники Ганич

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ

ТУРЫ

Гастрономические туры по всему миру.

ЛУЧШИЙ

ДЕНЬ В ГОДУ

Ника Ганич: Лучший день в году, книга-настроение

НАШИ ПАРТНЕРЫ