География на вкус | Эстония

НАЧНИ ВЫБИРАТЬ РЕСТОРАНЫ С УМОМ.

РЕСТОРАННЫЙ ГИД

ОТ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ЭКСПЕРТА

УЖЕ В ПРОДАЖЕ!

70% успеха туристических маршрутов зависит от гастрономии и только 10% - от исторических памятников. Это уже доказанный факт. Автор предлагает открывать для себя страны на вкус, через их кухню и еду. Это верный, полный замечательных открытий и удовольствий, путь.

  • Самые интересные гастрономические места.

  • Рекомендуемые места и маршруты проверены автором лично.

  • Рецепты от лучших шеф-поваров и простых хозяек трактиров, практичные и доступные для приготовления самыми обычными людьми.

  • Карта каждого региона + практическая информация: адреса, телефоны

  • Более 1000 иллюстраций

 

1/1

                           ПОЧЕМУ ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЭСТОНИИ?

 

Эстония – это страна моего детства, куда я приехала однажды на каникулы к моим тетушкам и с первой минуты пребывания полюбила эту страну на всю жизнь. Мои детские каникулы проходили тогда в Нарве и на побережье Финского залива в Усть Нарве. Помню, как запросто переходила по мосту, который соединяет сегодня Россию и Эстонию, чтобы искупаться на ивангородском берегу. Помню, как мы лазали по полуразрушенным старым нарвским бастионам, забирались в заброшенные тоннели и галереи. Здесь было много сражений, и все в городе пронизано общей историей. Помню белые пляжи Усть Нарвы, вкуснейшую миногу с горячей картошкой, пироги с черникой и черной смородиной, которыми угощали нас.  Помню, как ездили в волшебный Таллин, гуляли по необыкновенно красивому городу и ароматы кофе и марципана. Помню волшебную витрину Maiasmokk  у которой замирала в детском восторге. И сегодня объездив практически весь мир, я с радостью возвращаюсь в  Таллин, в красивейший город в мире, в Эстонию, в прекраснейшую из стран, где очень живут немногословные, но гостеприимные люди.

 

И поэтому не случайно мой авторский проект  - серия гастрономических путеводителей по странам и регионам начался именно с Эстонии. Мы с нашей командой  прошли эту страну «с ножом и вилкой» с востока на запад, с севера на юг, все регионы.  Проплыли по островам: Сааремаа, Хийумаа, Муху. Проехали по центральной части, побывали в Причудье. Посетили все лучшие гастрономические места: от ресторанов и кафе до трактиров и хуторов. А также - небольшие фермы, где производят вкусный козий сыр и делают яблочный сидр, варят можжевеловый сироп и готовят эстонскую горчицу. Более 100 лучших гастрономических мест Эстонии! И везде нас встречали очень тепло и гостеприимно. Это так воодушевляет. Люди откликались на наш проект, специально готовили для нас и рассказывали и показывали, делились своими рецептами, ведь в книге еще и собрано около 150 рецептов из всех этих мест. Все рестораны – кафе мы выбирали опираясь на рейтинги, мнения и опросы. Так же нас поддержал Департамент по Туризму и проект Visit Estonia, за что им огромное спасибо, без их помощи мы бы  не справились. Скажу еще, что старалась писать не как гастрономический критик для узкого круга профессионалов, а как журналист, как путешественница и гурман, любительница кухни и хорошего застолья.

 

В поездке я открыла для себя новую Эстонию – где радушно встречают и вкусно готовят.  Каких успехов добились эстонские повара! И было бы из чего готовить, - в Эстонии ведь нет большого разнообразия в гастрономических специалитетах. Но эстонцы – креативные люди. Обучившись у европейских шефов, они создали свое направление северной кухни с эстонским акцентом. И, к чему бы не прикасались, все делают с прибалтийским вкусом, иронией и красотой. Мне кажется, я улавливаю суть этой северной страны. Здесь очень короткое лето, мало солнца и тепла, и поэтому эстонцы так бережно относятся к каждому дню, к природе и стараются жить в согласии с ней. Они создают  необыкновенные творения из повседневности, а красоту видят в самых простых вещах.

ПУБЛИКАЦИИ ОБ ЭСТОНИИ

 

Лучшие рестораны северной столицы по версии автора, уникальные рецепты и как всегда шикарные фотографии в новом путеводителе по ресторанам Санкт-Петербурга.

Уже в продаже!

Авторский ресторанный гид по Санкт-Петербургу

Информация о среднем счете, наличии парковки,

лучших блюдах, а так же 

истории успеха и создания

самых популярных мест столицы в бестселлере

от Ники Ганич

Путеводитель по ресторанам Москвы

 

Арина Шарапова

Телеведущая, президент и основательница "Школа искусств и медиатехнологий"

Знаю Нику Ганич, как тележурналиста уже много лет — по ее репортажам, интервью и программам на телеканалах НТВ и Россия, а сейчас, как кулинарную телеведущую и продюсера своих программ на телеканале Кухня ТВ.

В своем гастрономическом путеводителе “География на вкус. Эстония”, Ника не просто описывает лучшие гурме места по всей стране - у нее сложились настоящие рассказы о людях: эстонцах, и русских, которые там проживают, об их жизни и о том, как они создавали свое дело. В итоге, все эти истории составили одну общую картину, и о кулинарии, и о том, как изменилась Эстония за последние 20 лет. Еще мне очень понравилось, что в книге собраны рецепты от лучших эстонских шеф-поваров и самых простых хозяек трактиров.

Константин Ивлев

Шеф-повар

Я думаю, что это отличная идея – проехать сквозь всю Эстонию и попробовать ее на вкус. Как шеф-повар, считаю, что лучший способ узнать страну – через ее кухню.  Эстонские повара давно имеют славу хороших профессионалов в северной кухне, в формате «nordic cuisine”, и мне интересны их работы. Ника Ганич собрала в своем путеводителе лучшие гастрономические места, и практичные рецепты. Эстония – наш сосед, и кулинарные традиции и продукты у нас схожи, поэтому мы легко можем приготовить эти блюда у себя дома.

Please reload

 

КУЛИНАРНЫЕ

МАСТЕР-КЛАССЫ

готовим вместе с Никой Ганич: мастер-классы от знаменитой телеведущей

УСЛУГИ

Профессиональная съемка кулинарных проектов от команды Ники Ганич

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ

ТУРЫ

Гастрономические туры с Никой Ганич

ЛУЧШИЙ

ДЕНЬ В ГОДУ

Ника Ганич: Лучший день в году, книга-настроение

НАШИ ПАРТНЕРЫ